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REPLAY DU WEBINAR - Sales & Operations : Optimiser les processus S&OP, les prévisions de vente et les stocks

 

 

Durée : 1 heure

Dans cette webserie, nous explorerons les enjeux de la Supply Chain à travers le parcours de la société fictive Gelati dell’IT.

 

Producteur et Distributeur de crèmes glacées, Gelati dell’IT rencontre un certain nombre de challenges qui, aujourd’hui, ne sont pas propres au secteur agroalimentaire mais bien partagés par un grand nombre d’industries à travers le monde : difficultés d’approvisionnement, catastrophes climatiques ou sanitaires, changement dans les modes de consommation, ou encore l’impact de la saisonnalité et des nouvelles tendances qu’il faut savoir anticiper le plus en amont possible

.Seront ainsi abordées toutes les dimensions stratégiques d’une Supply Chain qui se veut de plus en plus résiliente : la planification et la prévision de la demande, la création d’un plan de transport et d’approvisionnement, le besoin de modernisation des entrepôts, l’optimisation de la mise en stock…

 

Pour en savoir plus, suivez ce lien.

Description du webinar :

La société Gelati dell'IT doit pouvoir définir un Plan Industriel et Commercial afin de planifier à moyen et long terme sa chaine logistique.

 

Il lui faut donc évaluer la demande correctement, en fonction des objectifs de l'entreprise (revenu, plan budgétaire, plan commercial, taux de service client). Puis il faut planifier les approvisionnements et le plan industriel afin de tout mettre en oeuvre pour couvrir cette demande, tout en tenant compte des contraintes que sont les délais d'approvisionnement et les capacités de production.

 

Afin d'analyser les propositions du PIC et de faciliter les arbitrages, Gelati dell'IT pourra utiliser, en plus des outils SAP IBP, les outils de reporting de SAC Planning, afin notamment d'évaluer l'impact financier et budgétaire des plans proposés.

Intervenants

 

Alice Michel
SAP Digital Supply Chain IBP expert
NTT DATA Business Solutions
 
Gil Arbaud
Supply Chain Solution Advisor
SAP France